Je rentre tout juste du jardin de fines herbes!

Il n’est pas encore complet, mais il donne bien cette année. Il faut dire que je l’arrose et que je suis aux petits soins pour lui. Persil plat, coriandre et basilic, origan, thym et romarin.

Donc, je viens tout juste de rentrer de mon jardin de fines herbes avec un plat de feuilles de basilic, bien avant que la chaleur ne soit trop pesante pour le reste de la journée.

Mon pied de basilic commence à faire de petites têtes qui deviendront plus tard des fleurs; mais pour assurer une longue et belle récolte, j’ai coupé les têtes et pris les plus grosses feuilles.

C’est la troisième récolte de feuilles que je cueille, lave et congèle (toujours entières les feuilles pour ne pas perdre leur saveur). Et je note combien cela me fait plaisir cette année d’avoir autant de basilic.

Je note!!! Car j’ai commencé un carnet de gratitude.

L’été est une vraie belle saison, il faut le reconnaitre!! le ciel bleu, les matins clairs, la végétation, et tellement d’autres belles choses qui sont typiques de l’été!

Mais je supporte très mal la chaleur, et la fatigue que cela engendre se faire sentir si fort que finalement je n’apprécie pas cette saison.

Tandis que je rêve d’automne, d’autres appréhendent et souhaiteraient rester encore plus longtemps en été. Je regarde des photos d’automne, je pense à ma déco d’automne (sans pour autant exagérer!), je fais le tour des recettes d’automne!

Mais je devrais plutôt regarder encore en été!! Moi qui râle parce que les boutiques sont déjà en mode Hiver presque!!

Dernièrement, je me suis décidée à lire le livre « The Happiness Year » de Tara Ward. (en anglais)

Il vous fait traverser les saisons en essayant de vous apprendre à les voir autrement, que ce soit par les odeurs, le toucher, des activités, des couleurs ou encore des phrases clés à se répéter.

C’est vraiment un livre intéressant qui vous fait méditer et essayer des activités.

Une chose que j’ai noté, c’est le fait de trouver des éléments qui vous feront accepter la saison en question. Oh!! Cela ne vous fera pas plus aimer une saison détestée, mais cela vous apprendra à mieux l’affronter.

C’est ainsi que j’ai commencé à écrire un carnet de gratitude avec 1 ligne par jour, dans le but de garder bien en vue les choses positives et joyeuses que l’été m’aura apporté. Chaque jour, nous avons une raison au moins de nous réjouir.

Au lieu de me répéter que je n’aime pas la chaleur, j’essaie d’apprécier des moments, des choses, des couleurs, des odeurs!

Ce n’est pas un exercice facile, mais j’essaie.

Quelques bonheurs que l’été m’ont apporté cette semaine!! c’est une tasse rouge à pois blanc que je rêvais d’avoir depuis longtemps et que j’ai reçu en début de semaine, c’est une salade d’été que j’ai adoré faire et manger, c’est regarder les étoiles filantes à 1h du matin avec ma fille, comme ça… dans le noir, sur le balcon en pyjamas, et finir par se jaser de nos sentiments.

C’est aussi les cosmos que j’ai réussi à sauver des limaces et qui sont maintenant si grands que je dois les pencher pour les prendre en photos.

C’est comme si le temps s’arrêtait!!

La lumière, les pétales, ohh comme j’aime prendre ces photos!

Pourtant le temps continue de passer et je me convainc qu’il apporte avec lui des petites plaisirs de la vie!

Comme cette salade d’été que j’ai eu autant de plaisir à la préparer qu’à la manger!

Ce n’est pas grand chose, un plat!! mais la façon de le préparer m’a apporté une grande joie.

Tout d’abord, j’ai vu la photo de cette salade sur Pinterest, puis je suis allée sur un site allemand pour lire la recette et je m’en suis largement inspirée en changeant quelques ingrédients. Je n’ai pas mis de pommes par exemple. Je vous partage ma version de cette salade d’été.

Recette de la salade d’été:

500 gr de pâtes

2 carottes râpées

1 gros poivron rouge

4 oeufs cuits durs

2 grandes branches de céleri

1 gros oignon rouge

Des dés de jambons ( j’ai coupé 5 tranches de jambon blanc) ou du poulet fumé

Dans un grand saladier, préparez chaque ingrédient et disposez les de façon à les séparer pour bien faire ressortir les couleurs et les ingrédients!

C’est la partie la plus agréable à faire, croyez moi!!

Pour la sauce: Du sel et du poivre, 1 grosse cuillère à soupe de moutarde de Dijon, 5 ou 6 cuillères à soupe de Mayonnaise, 1 yaourt brassé (ou normal) nature, 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol et du persil frais.

Mélangez la sauce et les ingrédients juste avant de manger et dégustez!!

Aujourd’hui, en rentrant de mon jardin de fines herbes, j’ai essayé d’oublier qu’il fait encore très chaud!

Je me suis sortie des crèmes à la pistache, j’ai préparé une charlotte aux pèches pour le goûter et je ne pense qu’à une chose…tricoter un bout de chaussettes.

Bon dimanche mes chères, et surtout prenez soin de vous!